所谓的冻品也就是来自于境外的猪脚、牛肚、鸡爪等等冷冻的肉制品。由于中西方饮食文化的差异，这些冻品在国外往往无人问津，而转运到国内就可以赚取极高的暴利。所以在广东地区有不少从国外大量收购冻品转运香港，再以香港为中转地通过快艇转运到内地的走私行为。

走私冻品会构成什么罪名取决于走私的方式。

如果是以正常通关向海关虚假申报的方式来走私，那么所触犯的罪名就是走私普通货物罪。这个罪名实质上是海关领域内的逃税罪，以逃税的金额作为量刑的依据。

而大部分的冻品走私案件是通过绕关也就是逃避海关监管的方式来走私。按照21年版最新的司法解释，这种行为会统一以走私国家禁止进出口的货物罪来定罪量刑。对于来自疫区的冻品，重量在五吨以上或是货值在五万元以上就构成犯罪，达到二十五吨或是二十五万元，刑期就会在五年以上。

对于来自非疫区的冻品，入罪标准相对较高，达到二十吨或是二十万元才构成犯罪，达到一百吨或是一百万元，刑期就会在五年以上。对于这类案件还是可以从是否来源于疫区、单位犯罪主观明知程度或者金额、主从犯等等角度做相应的辩护。

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